小児の肥満診療――栄養相談で行動変容を起こす養育者タイプ別の話しかた
2021年11月18日 南山堂
意識と行動の変容を目指した栄養相談
「意識づけ」→「目標とする体重」について説明し、現在の摂取栄養量と目標体重を達成するために摂取すべきエネルギー量を提示する。
現在の摂取栄養量は、できれば食事摂取状況から栄養量を算出することが望ましいが、状況として難しい場合には、現体重に体重当たりの推定必要エネルギー量（表1=本書「推定必要エネルギー量」を参照）を乗じて摂取エネルギー量を把握することも、炎症などによるエネルギー消費亢進がない状況であれば可能である。
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